Yaz boyunca severek yenilebilecek Adıyaman Tavası Tarifi

Malzemeler:

• 1.5 kg koyun eti kuşbaşı
• 250 gr çekilmiş kuyruk yağı
• 5 kg domates
• 1.5 kg patlıcan
• 250 gr yeşil biber
• 100 gr sarımsak
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı:

Öncelikle domates ve patlıcanların kabuğunu soyup kuşbaşı doğruyoruz. Tavaya doğranmış eti koyup, soyulmuş sarımsak etin üzerine serpiyoruz. Ardından üzerine yeşil biber ve kuyruk yağını dizip üzerine doğranmış patlıcanları yerleştiriyoruz. En üste domatesleri koyduktan sonra fırına veriyor . Piştikten sonra evde kaç kişiyse ona göre ekmek alarak afiyetle yiyoruz . Yanında ise pilav yeşil biber ve ayran iyi gidiyor .